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(株)楽農研究所

【公式限定】SOIL TABLE Premium 神の島レモンカード&マーマレード

通常価格
Â¥1,500
通常価格
セール価格
Â¥1,500

Premium Series

SOIL TABLEの新作ジャム「神の島レモンカード&マーマレード」は、希少な国産オレンジを使用した2層仕立ての数量限定のプレミアムジャムです。

上層は愛媛県大三島産の"神の島レモン"と愛媛県内子産の"米っ娘たまご”と”人生これか卵"を使った濃厚なレモンカードで、コクのある味わいが楽しめます。

下層は国産の希少品種”福原オレンジ”の皮と実をミックスし、カラマンダリンの生搾り果汁を加えて炊き上げたマーマレードで、ほろ苦い味わいと優しい甘みが特徴的です。 

2層を混ぜて食べることで、レモンカードの爽やかな香りとコク、マーマレードのほろ苦さと優しい甘みが絶妙に調和します。

おすすめの食べ方

  • トーストやスコーンに塗って、優雅な朝食やティータイムを
  • ヨーグルトにトッピングして、さわやかな味わいのデザートに
  • パンケーキやワッフルにかけて、贅沢なブランチを演出
  • 紅茶に混ぜて、香り高いレモンティーを楽しむのもおすすめ

スタッフコメント

まずは何もつけずにそのままの味を味わってみてください。一口目には、レモンカードの優しい酸味とレモンのさわやかな香り、卵の濃厚なクリーム感が口いっぱいに広がります。国産オレンジの皮をところどころ感じ、やわらかな甘みとオレンジのリッチな香り、ほろ苦さがレモンカードとのバランスを調和し、二口目が止まりません。
素材と製法にもとことんこだわって造りました。そのままでも完成度の高いジャム2種を混ぜ合わせることで、本当に美味しいジャムに仕上がっています。
初のプレミアムシリーズとなりますが、本当に自信を持っておすすめしたいジャムです。ぜひこの機会にお召し上がりください。

こちらの限定300本のプレミアムシリーズは、公式オンラインストア限定での販売となります。

神の島レモンカードについて

愛媛県・大三島の太陽の恵みと生産者の愛情をいっぱいに受けて生育したとれたて「神の島レモン」と、愛媛県・内子町で大切に育てられた純国産鶏が産む新鮮な卵2種をふんだんに使用して、おいしいレモンカードをつくりました。

口に入れた瞬間、とろけるように口いっぱいに広がる、レモンの爽やかな酸味とまろやかな甘み。そこに加わる、新鮮な2種類の卵が織りなす濃厚なコク。それはまるで、レアチーズケーキやカスタードクリームのよう。新鮮な素材のみを使ったからできるこの味。

ここでしか味わえない、特別な〈神の島レモンカード〉。ぜひおたのしみください。

福原オレンジについて

甘みと香りが魅力
福原オレンジは、濃厚な甘みと上品な香りが特徴です。果汁が多く、みずみずしい食感が楽しめます。酸味と甘みのバランスが絶妙で、まるごと食べられる美味しさです。

日本発祥の品種
福原オレンジは1909年ごろ、千葉県の福原氏の農園で偶然発見された品種です。ユズとジョッパという柑橘を高接ぎした際、接ぎ木の付け根から発芽した新品種がその始まりとされています。1930年に正式に認められ、日本を代表する柑橘の一つとなりました。

希少な晩生種
福原オレンジは3~5月に収穫される晩生種です。一般的なオレンジより遅れて収穫できるため、春先の貴重な柑橘として人気があります。生産量が限られているため、手に入れにくい希少な品種でもあります。

福原オレンジの魅力は、日本発祥の品種ならではの味わいと、希少性の高さにあります。歴史に裏打ちされた味を、ぜひご賞味ください。

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Customer Reviews

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YOKO
素晴らしいマリアージュ、絶対食べた方がいいです。

レモンカード単体でも十分美味しいのは知っていたのですが、マーマレードと混ぜ混ぜして食べると、またちがう爽やかさを感じました。
朝はパンに添えたり。おやつにはそのままひとくち頬張って楽しんでます!

大三島産
"神の島レモン"

しまなみのレモンは、瀬戸内ならではの穏やかな気候によって品質の良いレモンが育ちます。

傾斜地で日当たりがよいこと、夏の降水量や年間の降水日数が少ないという瀬戸内特有の温暖な気候が、寒さや風に弱いレモンの栽培に適しています。 現在では町内の農家の多くがレモンを栽培しているため、秋から冬にかけて島を訪れると至るところで鮮やかな黄色いレモンを目にすることが出来ます。

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