SOIL TABLE 桃ジャム

今年最後の桃ジャムシリーズです。

今年は異常気象とカメムシの大量発生により、桃の収穫量が例年の1/3ほどに減少し、収穫時期も高温の影響で早まりました。

今回の桃ジャムは、愛媛県内子町のふじぶち果樹園さんが提供してくれた今年最後の貴重な桃を使用しています。限られた桃を丁寧に処理し、じっくりと炊き上げてジャムに仕立てました。

今年の夏の思い出と一緒に、この特別な桃ジャムをお楽しみください。