SOIL TABLE キウイジャム

生産量が全国でNO,１の愛媛県から、今が旬のキウイフルーツのジャムをお届けします。

減農薬栽培の菊地農園「キウイフルーツ」を使用し、果肉感が残るように炊き上げました。

酸味が残る、爽やかなジャムに仕上りました。

ヨーグルトとの相性が最高な一品です。是非ご賞味下さい。


内容量：140ｇ

エメラルドグリーンが輝く、国産キウイの原点から届く“濃い味わい”。

■ 国産キウイのはじまりをつくった、愛媛県・菊地農園

1970年代、愛媛県大洲市長浜地区は、みかんの転作から“キウイの里”へと生まれ変わりました。

その中心にいたのが、国産キウイ栽培の先駆者・菊地農園の先代。

日本でまだ珍しかったキウイを地元に導入し、栽培方法を広めた「国産キウイの第一人者」と呼ばれる存在です。

毎年11月中旬、旬を迎える畑を訪れると、そこには代々受け継がれてきた古株と、実りを支える農家の丁寧な作業が息づいていました。

■ 菊地農園のキウイが“特別においしい理由”

◎ 標高250m。寒暖差が果実に深い甘みを宿す

農園が位置する大洲市長浜地区は、山あいにある標高約250mの里山。

昼夜の寒暖差が大きく、キウイに自然な甘みと豊かな香りを引き出します。

■ 古株の幹に刻まれた「かさぶた」が、おいしさの証

菊地農園の畑に立つと、47年と大切に育てられてきたキウイの古株が迎えてくれます。

その幹には無数の傷跡があり、まるで“かさぶた”のよう。

実はその傷こそが、菊地農園のキウイがおいしい理由のひとつ。

梅雨時期に幹へあえて傷をつけることで、水分量を調整し、

水っぽさのない、甘みがぎゅっと詰まった実をつくるための伝統技なのです。

その“かさぶた”が毎年重なるたび、古株はさらに力強く育ち、

翌年も味の濃いキウイをたわわに実らせてくれます。