SOIL TABLE まどんなジャム
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「まどんな」愛媛果試第二十八号のジャムです。
この果実は愛媛県独自の品種で他では栽培できない品種です。
紅い果肉からあふれる甘い果汁と豊かな香りが特徴な果実です。
まるでゼリーのようなぷるぷる食感?の果実の果肉だけを使用してつくったジャムです。
定番のヨーグルトとご一緒に食べてみてください。
バニラアイスやお肉のソースとしても使えます。
スタッフの中では、チーズケーキにソースとしてかけてると「絶品!!」の声が・・・
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大三島産
"神の島レモン"
しまなみのレモンは、瀬戸内ならではの穏やかな気候によって品質の良いレモンが育ちます。
傾斜地で日当たりがよいこと、夏の降水量や年間の降水日数が少ないという瀬戸内特有の温暖な気候が、寒さや風に弱いレモンの栽培に適しています。 現在では町内の農家の多くがレモンを栽培しているため、秋から冬にかけて島を訪れると至るところで鮮やかな黄色いレモンを目にすることが出来ます。