(株)楽農研究所

SOIL TABLE タイガージャム

通常価格
¥1,296
通常価格
販売価格
¥1,296

今年は、寅年にちなんで「タイガージャム」をつくってみました!!

愛媛県内子町の食材を使用した限定60個の手作りジャムになります。        なくなり次第販売終了になりますので、ご了承下さい。

●原料の一つは人参芋です。                         人参芋は元々、南予地域の干し芋(ひがしやま)用として有名。糖度が高く、赤みがかった色からもわかるように人参同様カロチンも含まれています。人参のように縦に生えるため、収穫がさつまいもよりも難しく手間がかかるため、生産者は減少中の品種になります。
今回は、内子町小田で栽培された芋を使用してます。

●原料の二つ目は、小豆です。                           今年は、気象の関係か生産量が少なくなんとか集めてきました。内子町産の小豆です。丁寧に1粒1粒づづ厳選していただき良質の小豆のみを使用しています。

お芋とあんこ(つぶあん)がマッチして焼きたてのパンにのせて食べると最高です。

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大三島産
"神の島レモン"

しまなみのレモンは、瀬戸内ならではの穏やかな気候によって品質の良いレモンが育ちます。

傾斜地で日当たりがよいこと、夏の降水量や年間の降水日数が少ないという瀬戸内特有の温暖な気候が、寒さや風に弱いレモンの栽培に適しています。 現在では町内の農家の多くがレモンを栽培しているため、秋から冬にかけて島を訪れると至るところで鮮やかな黄色いレモンを目にすることが出来ます。

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